শুক্রবার ২০ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৮ নভেম্বর ২০২৩ ২২ : ৫৯Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ওজন কমানোর আদর্শ সময় হল এই শীতের সময়টা। থেরাপিস্টদের মতে, এই সময় প্রচুর সবজি পাওয়া যায়. তাই হেলদি খাবার খাওয়ার বিকল্পও অনেক। স্বাদ বদল করতে তেল ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন পোলাও। কীভাবে? রইল রেসিপি
তৈরি করতে লাগবে ২ কাপ চাল , ১/২ কাপ মটরশুটি , ২টো ছোট গাজর, ১/২ কাপ ফুলকপি, ৩/৪ কাপ দুধ , ১ চা চামচ হলুদ, ১ চা চামচ লাল লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চা চামচ গরমমশলা, ২ টো তেজপাতা, ২-৩ লবঙ্গ , অল্প গোলমরিচ, দারচিনি , ৪-৫ টা এলাচ, স্বাদমত নুন আর অল্প ধনেপাতা। ইচ্ছে হলে কয়েকটা কাজুবাদাম।
প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে ২০-৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রেসার কুকারে কিছুটা দুধ গরম করে নিন। তাতে লবঙ্গ, তেজপাতা, জায়ফল, এলাচ, এবং দারচিনি যোগ করুন। ফুটতে শুরু করলে কেটে রাখা গাজর, ফুলকপি এবং মটরশুটি দিন । হলুদ ও স্বাদমত নুন দিন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য কিছু কাজুবাদামও যোগ করতে পারেন। এরপর, ভেজানো চাল কুকারে দিয়ে দিন। অবশিষ্ট দুধ এবং কিছু জল যোগ করুন। ঢাকনা একটা সিটি দিয়ে নিন কুকারে। তাজা ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন তেল ছাড়া এই পোলাও।
নানান খবর

একই দেহে দু’টি যোনি, দু’টি জরায়ুতে দুই পুরুষের সন্তান ধারণ করতে সক্ষম তরুণী

প্রস্রাব ‘জমিয়ে’ তৈরি হচ্ছে কৃত্রিম দাঁত, সেই দাঁতই লাগানো হবে মুখে! চিনে নিন ‘মূত্র দন্ত’

ভুলোমন ব্রেন টিউমারের উপসর্গ নয় তো? কীভাবে বুঝবেন? কখন সতর্ক হবেন?

জগন্নাথের মূর্তি কেন অসম্পূর্ণ? অলৌকিক সেই কাহিনি জানলে গায়ে কাঁটা দেবে

পর্ন দেখলেই শুকিয়ে যাবে মহা-গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ! সাম্প্রতিক গবেষণায় তুলকালাম চিকিৎসক-মহলে

রোজ রাতে ৩ ঘণ্টা পাম্প করেন, একাই ২৬৪৫ লিটার স্তন্যদান করে রেকর্ড রমণীর! দুগ্ধ উৎপাদনের রহস্য ফাঁস করলেন নিজেই

আপনিও ‘এলডেস্ট ডটার সিন্ড্রোম’-এ আক্রান্ত নন তো? বাড়ির বড়সন্তানের দায়িত্ব পালন করতে করতে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন! কীভাবে রক্ষা পাবেন?

রাত বাড়লেই সুইট ক্রেভিংস? জানেন কেন অসময়ে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? অহরহ মিষ্টি খেলে বিপদ হবে না তো?

নগ্নতাই নিয়ম? সৈকতে ঘুরতে গেলে নগ্ন হওয়া বাধ্যতামূলক? পোশাক পরলেই জরিমানা? এমন সি বিচের নেপথ্যে কোন সত্যি?

‘মানুষের পেটে কুকুরের…!’ অন্তঃসত্ত্বা মহিলার স্ফীতোদর পরীক্ষা করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা

সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?

নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি

বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'

টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?

রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?

‘রকস্টার’-এ রণবীরের নায়িকা হচ্ছিলেন ডায়ানা পেন্টি, শেষ মুহূর্তে তাঁকে কেন ছেঁটে ফেললেন ইমতিয়াজ আলি?

ফ্যাটি লিভার পালাবার পথ পাবে না, লিভার হয়ে উঠবে শৈশবের মত, পাতে যদি থাকে এই কটা খাবার

দেখ কেমন লাগে! এবার ‘ছেড়ে দে মা কেঁদে বাঁচি’, রইল ভিডিও

নৃশংস! পরকীয়া সন্দেহে স্ত্রীয়ের গোপনাঙ্গে লঙ্কার গুঁড়ো স্বামীর, গ্রেপ্তার

শুটিং ফ্লোরে মুখে কালো রং মেখে জগন্নাথ সাজলেন 'কথা'! নায়িকার এই নতুন রূপে কটাক্ষের ঝড় নেটপাড়ায়

টিনের চাল ভেদ করে পড়ছে জল, শিক্ষক-পড়ুয়ার মাথায় ছাতা, পান্ডুয়ার স্কুলের অবস্থা দেখে কড়া পদক্ষেপ প্রশাসনের

“ধর্ম নেই, জাত নেই” শংসাপত্রের পক্ষে মাদ্রাজ হাইকোর্ট, প্রশাসনকে নির্দেশ

প্রতিদিন ব্যায়াম করলেও রক্ষে নেই! দীর্ঘক্ষণ বসে অফিস করলেও বিপদ ডেকে আনছেন মস্তিষ্কে

দেশের রাজধানীতে নয়া চমক, দিল্লিতে এবার বেলুনে চড়ে ভ্রমণের পরিকল্পনা

উত্তরপ্রদেশ থেকে ইরান: খোমেইনি ও খামেনেয়ির পূর্বপুরুষের শিকড় ভারতের এই গ্রামে!

এক হাতে আটটা আঙুল! বিরল রোগে আক্রান্ত ভারতের কন্যাশিশু

জমজ সন্তানের বদলে একাই এল 'দানব শিশু! গর্ভে থেকেই খেয়ে ফেলল দুই ভাইবোনকে! শিউরে ওঠার মতো ঘটনা

উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ খাওয়ার সেরা সময় কোনটি, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা

নারী ক্ষমতায়ন নিয়ে আন্তর্জাতিক সেমিনার খলিসানি মহাবিদ্যালয়ে, অংশ নিলেন দেশ-বিদেশের প্রতিনিধিরা

বিয়ে ছাড়াই এসব করত ঘরের ভিতরে! রাজেশ খান্নার এই প্রেমিকার বিস্ফোরক প্রেমকাহিনি ফাঁস করলেন মুমতাজ

নতুন সব বাইক-স্কুটির জন্য বাধ্যতামূলক নয়া নিয়ম কেন্দ্রের, কবে থেকে?

জন্ম শংসাপত্র নিয়ে বিস্তর দুর্নীতির অভিযোগ, কড়া পদক্ষেপ রাজ্য স্বাস্থ্য দপ্তরের

করিশ্মার সামনেই তাঁর প্রাক্তন স্বামী সঞ্জয় কাপুরের মুখাগ্নি করল কে? শুনলে চোখ ছলছল করে উঠবে

এক মিনিটের নিরবতা, কালো ব্যান্ডে নামলেন ভারত-ইংল্যান্ডের ক্রিকেটাররা

রং-ঝাঁজ একই, সরষে ছাড়াই তৈরি হচ্ছে সরষের তেল

গঙ্গায় ভয়াবহ দুর্ঘটনা, নৌকা চুরি করে পালাতে গিয়ে মাঝি-সহ তলিয়ে গেলেন ১৪ জন

হবে লোকারন্য, মহা ধুমধাম, পথে লুটিয়ে হবে প্রণাম, প্রস্তুতি হিসেবে তাই রথের চাকা গড়াল দিঘায়

ইরানে ঢুকে বদলে নিয়েছিলেন ধর্ম, শীর্ষ কর্তাদের সঙ্গে ঘনিষ্ঠতা বাড়িয়ে দেশের সর্বনাশ করেছেন! চেনেন ইজরায়েলের এই মহিলা গুপ্তচরকে?

আমির-পুত্র জুনেইদকে জোর ধাক্কা সলমনের বডিগার্ডের! জেগে উঠল খানদের পুরনো শত্রুতা?